தினை அரிசி வடை - இரண்டாம் வகை

என்னென்ன தேவை?

தினை அரிசி - 200 கிராம்,

துவரம்பருப்பு - 150 கிராம்,

கடலைப்பருப்பு, பாசிப்பருப்பு - தலா 50 கிராம்,

சீரகம், பொடித்த இஞ்சி - தலா 1 டேபிள்ஸ்பூன்,

உளுந்து - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்,

பொடியாக நறுக்கிய சின்னவெங்காயம் - 1 கப்,

பச்சைமிளகாய் - 4,

பெருங்காயத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,

தேங்காய் - 1 துண்டு,

உப்பு தேவைக்கு.

எப்படிச் செய்வது?

பருப்பு வகைகளை ஊறவைத்து தண்ணீரை வடித்து தேங்காய்த்துண்டுடன் சேர்த்து அரைத்து வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், சீரகம், இஞ்சி, பெருங்காயத்தூள் போட்டு ஊற்றும் பதத்திற்கு கலந்து சூடான எண்ணெயில் ஒரு குழிக்கரண்டியில் ஊற்றி பொன்னிறமாக பொரித்தெடுத்து பரிமாறவும்.

Related Stories: