தேவையான பொருட்கள்

இஞ்சி இலை – ஒரு கொத்து
எலுமிச்சை – 1
நாட்டுச் சர்க்கரை – தேவையான அளவு
உப்பு – ஒரு சிட்டிகை
புதினா – ஒரு கைப்பிடி
சப்ஜா விதை – 4 டேபிள் ஸ்பூன்
ரோஸ் அல்லது வெனிலா எசன்ஸ் – 1/4 டீஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்)

செய்முறை

முதலில் சப்ஜா விதையை ஊற வைக்கவும். இஞ்சி இலையை நன்கு கழுவி மிக்ஸியில் அரைத்து வடிக்கட்டவும். அதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, நாட்டுச் சர்க்கரை, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து கலக்கவும். பிறகு ஊற வைத்த சப்ஜா விதைகள், உப்பு, புதினா மற்றும் எசன்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும். சுவையான இஞ்சி இலை சர்பத் தயார்.

இஞ்சி இலை பயன்கள்

ஜீரணத்திற்கு உதவும்

வயிற்றுப்புண், அஜீரணம், வாயு போன்றவற்றை குறைக்க உதவும்.

சளி, இருமல் நிவாரணம்

இஞ்சி இலைக் கஷாயம் குடித்தால் சளி, தொண்டை வலி குறையும்.

உடல் வீக்கம் & வலி குறைப்பு

எதிர்-அழற்சி (Anti-inflammatory) தன்மை உள்ளதால் மூட்டு வலி, உடல் வீக்கம் குறைய உதவும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு

உடலை தொற்றுநோய்களில் இருந்து காக்க உதவும்.

சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவி

ரத்தச் சர்க்கரை நிலையை சமநிலையில் வைத்திருக்க உதவுகிறது (மிதமாக பயன்படுத்தவும்).

சரும ஆரோக்கியம்

இஞ்சி இலை நீரில் குளிப்பது சரும அரிப்பு, சிறு அலர்ஜிகளை குறைக்க உதவும்.

வாந்தி – மயக்கம் குறைப்பு

பயணம் காரணமான வாந்தி உணர்வை தணிக்கும்.

பயன்படுத்தும் முறைகள்
இஞ்சி இலைக் கஷாயம்

இஞ்சி இலை + தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி குடிக்கலாம்.

குளியல் நீர்

இலைகளை கொதிக்க வைத்து அந்த நீரில் குளிக்கலாம்.

சமைப்பில்…

சில பாரம்பரிய உணவுகளில் மணம் & ஆரோக்கியத்திற்காக பயன்படுத்துவர்.

கவனம் :

அதிக அளவில் எடுத்துக் கொள்ள கூடாது.
கர்ப்பிணிகள் அல்லது குறிப்பிட்ட மருந்துகள் எடுத்துக் கொள்வோர் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கவும்.

– ஹேமலதா வாசுதேவன்