செய்முறை:

கடாயில் எள்ளை பொன்னிறமாக வறுத்து தனியே வைக்கவும். பிறகு அதே கடாயில் தேங்காய், மிளகாய், உப்பு, புளி சேர்த்து லேசாக வதக்கி ஆறவைத்து முதலில் அதனை தனியே அரைக்கவும், பின்னர் அதனுடன் எள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும். எல்லா சாத வகைகளுக்கும் ஏற்றதாக இருக்கும்.