அரைக்கீரை ஒரு கட்டு,
சின்ன வெங்காயம் 5,
பச்சை மிளகாய் 1,
பூண்டு 5 பல்,
சீரகம் அரை டீஸ்பூன்,
உப்பு தேவையான அளவு.

செய்முறை

கீரையை ஆய்ந்து, தண்ணீரில் அலசி சுத்தம் செய்துகொள்ளவும். ஆய்ந்த கீரையுடன் கொடுத்துள்ள எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் வேக வைக்கவும். ஒரு விசில் வந்ததும் இறக்கவும். ஆறியதும், திறந்து நன்கு மசித்துப் பரிமாறவும். விருப்பப்பட்டால், வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு கொஞ்சம் சேர்த்துக் கலந்தும் பரிமாறலாம். இதேபோல் முளைக்கீரை, சிறுகீரையிலும் செய்யலாம்.

The post கீரை மசியல் appeared first on Dinakaran.