தாம்பரம்: இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்பது சாப்பிடுவது மற்றும் உண்ணாவிரதத்திற்கு இடையில் மாறிமாறி சாப்பிடுவதை உள்ளடக்கிய ஒருவித உணவு முறையாகும். உதாரணமாக காலையிலும், இரவிலும் சாப்பிடாமல் இருந்து மதியமும், மாலையிலும் சாப்பிடுவது உள்ளிட்ட பல்வேறு முறைகளை உள்ளடக்கி உள்ளது. இது சமீப காலமாக உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் பெரியதொரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்தி வருகிறது.

பலர் இதை முன்பே கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், அல்லது நண்பரிடமிருந்தோ, சமூக ஊடகங்களில் அல்லது செய்திகள் வாயிலாகவோ தெரிந்திருக்கலாம். ஆனால் அதன் உண்மை அர்த்தம் என்ன, மேலும் முக்கியமாக அது சரியானதா என்பதை அனைவரும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது, மக்கள் அதிலிருந்து பார்க்கும் நன்மைகள் குறித்து சென்னையில் உள்ள தனியார் மருத்துவமனையின் மூத்த ஆலோசகர் டாக்டர் அஷ்வின் கருப்பன் கூறியதாவது:

இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்பது நீங்கள் உண்ணும் முறைகளின் நேரத்தைக் கணக்கிடுவதற்கான ஒரு வழி முறையாகும். இது நீங்கள் சாப்பிடுவதைக் கட்டுப்படுத்துவது பற்றி அல்ல. ஆனால் நீங்கள் எப்போது சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றியது. எனவே நீங்கள் சாப்பிடும் உணவை நிறுத்துங்கள் என்பது பற்றி நாங்கள் பேசவில்லை. நீங்கள் சாப்பிடும் முறையை மாற்றுங்கள் என்பதையே நாங்கள் கூறுகிறோம். இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்பது உணவு மற்றும் உண்ணாவிரதத்திற்கு இடையில் மாறிமாறி சாப்பிடும் ஒரு முறையாகும்.

நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றியது அல்ல. நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருக்கும்போது குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு எதையும் சாப்பிடாமல், சில சமயம் நீர் ஆகாரம் மட்டும் எடுத்துக் கொண்டு உண்ணாவிரதம் இருக்கிறீர்கள். அதே நேரத்தில் மற்ற நாட்களில் நீங்கள் சாதாரணமாக சாப்பிடுவீர்கள். இப்போது, நீங்கள் நினைக்கலாம், எல்லா நேரமும் சாப்பிடுவது என்பது ஒரு சாதாரண விஷயம் தானே என்று. ஆம், இது நாம் அனைவரும் பழகிவிட்ட ஒன்றுதான். ஆனால் தற்போது இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் பிரபலமடைந்து வருகிறது. ஏனெனில் இது உடல் செயல்பாடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டதாகும்.

இதை நீங்கள் இப்படி நினைத்துப் பாருங்கள், நம் முன்னோர்களைப் போல நாமும் விருந்து மற்றும் பஞ்ச காலங்களை கடந்து செல்ல வேண்டும். நமது முன்னோர்களுக்கு பல காலங்களில் தொடர்ந்து உணவு கிடைக்கவில்லை, அதனால் அவர்களின் உடல் பல மணிநேரம், நாட்கள் கூட உண்ணாவிரதம் இருக்கப் பழகின. நாம் உண்ணாவிரதம் இருக்கும்போது, நம் உடல் அதன் கவனத்தை செரிமானத்திலிருந்து பழுதுபார்ப்பு மற்றும் பராமரிப்பிற்கு மாற்றுகிறது. எனவே இது பட்டினி கிடப்பது பற்றியது அல்ல. இது ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட செயல்பாட்டை உருவாக்குகிறது.

அங்கு உங்கள் உடல் நிலையான செரிமானத்திலிருந்து ஓய்வெடுக்கிறது. அதை சரிசெய்யவும் மீட்டமைக்கவும் வாய்ப்பளிக்கிறது. இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தைப் பொறுத்தவரை பல முறைகளில் உள்ளது. உங்களுக்கான சிறந்தது எது என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்து கொள்ள வேண்டும். இதில் மிகவும் பிரபலமானது 16/8 என்ற முறையாகும். இதில் நீங்கள் 16 மணி நேரம் உண்ணாவிரதம் இருந்து 8 மணிநேர முறையில் சாப்பிட வேண்டும். இது ஒரு எளிமையான நடைமுறையாகும்.

இதை பலர் கடைபிடித்து வருகிறார்கள். மற்றொரு பொதுவான திட்டம் 5/2 முறையாகும். இதில் நீங்கள் ஐந்து நாட்களுக்கு சாதாரணமாக சாப்பிட்டு, மற்ற இரண்டு நாட்களில் கலோரி உட்கொள்ளலை சுமார் 500-600 வரை குறைக்கலாம். சிறந்த உடல் கட்டமைப்பை விரும்புபவர்களுக்கு, ஒரு நாள்விட்டு ஒரு நாள் உண்ணாவிரதம், ஒவ்வொரு நாளும் உண்ணாவிரதத்தை உள்ளடக்கியது. உண்ணாவிரத நாட்களில் உணவு இல்லாமல் அல்லது மிகவும் குறைக்கப்பட்ட கலோரி உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுதல்.

ஒரு நாளுக்கு ஒரு உணவு அணுகுமுறை இன்னும் கட்டுப்பாடானது. அங்கு உங்கள் தினசரி கலோரிகள் அனைத்தையும் ஒரே உணவில் உட்கொள்வீர்கள். பொதுவாக 1 மணி நேர இடைவெளியில் இந்த முறைகள் ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு நன்மைகளை வழங்குகின்றன. ஆனால் உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்ற மற்றும் காலப்போக்கில் நிலையானதாக இருக்கும் திட்டத்தை நீங்கள் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது முக்கியம் ஆகும். இந்த இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தை நீங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கடைபிடிக்க இந்த முறைக்கு நீங்கள் படிப்படியாக மாற வேண்டும்.

குறுகிய கால உண்ணாவிரத முறையுடன் துவங்கி படிப்படியாக அடுத்தடுத்த நிலைகளுக்கு உங்களை தயார்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.  மேலும், உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகளை கவனத்தில் கொண்டு அதற்கேற்ப உங்களின் உண்ணாவிரத அட்டவணையை அமைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு நிலையான அணுகுமுறையை பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வை எந்தவித சமரசம் செய்யாமல் இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதப் பலன்களை முழுமையாக நீங்கள் பெறலாம்.

இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்பது நீங்கள் எப்போது சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது மட்டுமல்ல, நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதும் ஆகும். உண்ணும்போது நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவு, உண்ணாவிரதத்தின் நன்மைகளை அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம். எது சிறந்தது என்பது குறித்து பார்ப்போம். சுருக்கமாக சொல்ல வேண்டுமானால், இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்பது நீங்கள் எப்படி, எப்போது சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை மறுபரிசீலனை செய்வதற்கான எளிய வழியாகும்.

இது சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான ஊக்கமாக இருக்கலாம். ஆனால் இது அனைவருக்குமானது இல்லை. உங்கள் உடல் சொல்வதைக் கேளுங்கள், ஆரோக்கிய உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் மற்றும் மருத்துவ நிபுணரின் ஆலோசனையை பெற்று, அது சரியானதாக, உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்றதாக இருந்தால், அது ஒரு கேம்-சேஞ்சராக மாறலாம். ஆனால், உங்கள் ஆரோக்கியம் உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதைப் பற்றியது, சமீபத்திய மாற்றம் அல்ல என்பதை நினைவில் கொண்டு செயல்படுங்கள். இவ்வாறு கூறினார்.

* என்ன சாப்பிடலாம்
காய்கறிகள், பழங்கள், குறைந்த கலோரி கொண்ட புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இவை உங்களை முழுமையுடனும், ஆற்றலுடனும் வைத்திருக்கின்றன. மேலும் உண்ணாவிரத காலத்தில் உங்களை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

* தவிர்க்க வேண்டியவை
சர்க்கரை தின்பண்டங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். அவை உங்களுக்கு சோர்வை ஏற்படுத்துவதோடு, உண்ணாவிரதத்தின் முழுப் பலனையும் பெறுவதைத் தடுக்கலாம். எனவே அவற்றை சுத்தமாக தவிர்த்திடுங்கள்.

* பலன்கள்
இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சியின் பெரும்பகுதி சிறிய அளவிலான ஆய்வுகள் மற்றும் விலங்கு சோதனைகள் மட்டுமே என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதன் நீண்ட கால விளைவுகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள இன்னும் பெரிய அளவிலான ஆய்வுகள் செய்யப்படவில்லை.

* கண்காணிப்பது அவசியம்
இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது என்றாலும், அது அனைவருக்கும் ஏற்றது அல்ல. இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தின் நன்மை மற்றும் தீமைகள் குறித்து அறிய ரத்த சர்க்கரை அளவு, ரத்த அழுத்தம் மற்றும் எடை உள்ளிட்டவை குறித்து கண்காணிப்பது அவசியம் ஆகும். அவ்வாறு அதை கண்காணிக்கும்போது அதில் தேவையான மாற்றங்களைச் செய்வதும் அவசியம்.

கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்கள், குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர், உணவு பிரச்னை உள்ளவர்கள், நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட பிரச்னை உள்ளவர்கள், குறைந்த உடல் எடை அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்கள் இதை கடைபிடிக்கக் கூடாது. உண்ணாவிரத முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன் சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்து, இது உங்கள் உடல்நலத் தேவைகளுக்கு பாதுகாப்பானது மற்றும் பொருத்தமானதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

* பக்க விளைவுகள்
இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் நன்மைகளை அளிக்கும் அதே வேளையில், சில நபர்களுக்கு அது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். அவை பசி மற்றும் எரிச்சல், குறிப்பாக ஆரம்ப கட்டத்தில், சரியாக சமநிலையில் இல்லாவிட்டால் சோர்வு மற்றும் மயக்கம், உணவு உண்ணும் காலங்களில் அதிகமாகச் சாப்பிடுவது, எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், தூக்க முறைகளில் இடையூறுகள், கவனமாக பின்பற்றாவிட்டால் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் ஆகும். உங்கள் உடல் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைக் கண்காணிப்பது மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகள் உங்களுக்கு ஏற்பட்டால் நீங்கள் உடனடியாக, சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது முக்கியம் ஆகும்.

நன்மைகள்
* குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை மேலாண்மை: செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் குடல் பாக்டீரியாவை சமநிலைப்படுத்துகிறது, உடல் எடையை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.

* எடை இழப்பு: வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலமும், இயற்கையாக கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலமும் கொழுப்பு இழப்பை ஆதரிக்கிறது.

* மேம்படுத்தப்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன் : சிறப்பான இன்சுலின் செயல்பாட்டால், டைப் 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

* குறைக்கப்பட்ட அழற்சி: நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம், பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம்.

* நிலைத்தன்மை: இதை எளிதாக நமது வாழ்க்கையில் கடைபிடிக்க முடியும் என்று பலர் நம்புகின்றனர். இருப்பினும், தற்போது வரையிலான ஆய்வுகள் நம்பிக்கைக்கு உரியவையாக இருந்தாலும், இதனால் ஏற்படும் விளைவுகள் குறித்து அறிய மேலும் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகிறது.

The post இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் உடல் நலனுக்கு சரியானதா? மருத்துவர்கள் விளக்கம் appeared first on Dinakaran.