சிக்கன் டிக்கா

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம், குடைமிளகாய், சிக்கனை ஒரே சைஸ் துண்டுகளாக நறுக்கவும். பாத்திரத்தில் மேரினேட் செய்ய கொடுத்த பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து

5 மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். வுடன் ஸ்க்யூவரை 1/2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். பிறகு சிக்கன், குடைமிளகாய், வெங்காயத்தை எடுத்து வுடன் ஸ்க்யூவரில் சொருகி, சூடான தோசைக்கல்லில் வைத்து சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு அதன் நடுவில் ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான கரித்துண்டை போட்டு அதில் நெய் விட்டு மூடி போட்டு வேகவைத்து எடுக்கவும். இடை இடையே டிக்காக்களை திருப்பி விடவும். டொமேட்டோ கெட்சப் அல்லது மையோனைஸுடன் பரிமாறவும்.