தேவையானவை

வெள்ளரிப் பிஞ்சு துண்டுகள் ஒரு கப்,
உளுத்தம்பருப்பு 2 டீஸ்பூன்,
பெருங்காயத்தூள்,
கடுகு தாளிக்க தேவையான அளவு,
3பச்சை மிளகாய் 4,
கெட்டி மோர் ஒரு கப்,
தேங்காய் துருவல் 5 டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன்,
உப்பு தேவையான அளவு.

செய்முறை

உளுத்தம்பருப்பை வெறும் வாணலியில் வறுக்கவும். இதனுடன் பச்சை மிளகாய், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து அரைக்கவும். வெள்ளரி துண்டுகளை தண்ணீர் விட்டு வேக வைத்து உப்பு, அரைத்த விழுது சேர்த்துக் கொதிக்கவிட்டு இறக்கி, மோருடன் கலக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை காய வைத்து, கடுகு, பெருங்காயத்தூள் தாளித்து சேர்த்துப் பரிமாறவும்.

The post வெள்ளரி மோர் கூட்டு appeared first on Dinakaran.