தேவையானவை:

கோதுமை ரவை – 1 கப்,
பாசிப்பருப்பு – ½ கப்,
வெல்லம் – 2 கப்,
நெய் – ½ கப்,
முந்திரி, ஏலத்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்,
பால் – 2 கப்.

செய்முறை :

ரவை, பருப்பு, இரண்டையும் தனித்தனியே சிறிது நெய் விட்டு வாசனை வரும்படி வறுத்து எடுக்கவும். பாசிப்பருப்பை தனியே மலர வேக வைத்து, அதிலுள்ள தண்ணீர் 1½ கப்
இருக்குமாறு வைத்துக்கொள்ளவும். அதில் பால் சேர்த்து கொதி வந்தவுடன் ரவையைச் சேர்த்து கிளறவும். ரவை வெந்தவுடன் வெல்லத்தை தட்டி சேர்த்து அடிப்பிடிக்காமல் கிளறவும். நெய்யில் முந்திரியை வறுத்து சேர்த்து ஏலப்பொடி தூவி இறுகி வந்தவுடன் இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.

The post கோதுமை ரவை இனிப்புப் பொங்கல் appeared first on Dinakaran.