வெஜ் சூப்

தேவையானவை:

பொடியாக நறுக்கிய கேரட்,
பீன்ஸ்,
காலிஃப்ளவர்,
முட்டைக்கோஸ் ஒரு கப்,
வெங்காயம் ஒன்று,
இஞ்சி-பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்,
சோள மாவு 3 டீஸ்பூன்,
மிளகுத்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி சிறிதளவு,
சர்க்கரை அரை டீஸ்பூன்,
உப்பு தேவையான அளவு.

செய்முறை:

பாத்திரத்தில் மூன்று கப் தண்ணீர் விட்டுக் கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்ததும், பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள், நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி-பூண்டு விழுது, மிளகுத்தூள், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். காய்கள் வேகும் வரை கொதிக்க விடவும். சோள மாவை கால் கப் தண்ணீரில் கரைத்து அதில் விடவும். பிறகு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கலந்து, இறக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.

The post வெஜ் சூப் appeared first on Dinakaran.