பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் வெஜ் பந்துகள்

தேவையான பொருட்கள்

1 லீக் , மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
1 தேக்கரண்டி கருப்பு எள்
1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உப்பு)
2 கேரட் (கஜ்ஜார்) , உரித்து துருவியது
1 பீட்ரூட் , தோல் நீக்கி துருவியது
50 கிராம் பனீர் (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி) , நொறுங்கியது
1 அங்குல இஞ்சி , நறுக்கியது
1 வெங்காயம் , நறுக்கியது
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
1 தேக்கரண்டி டாராகன்
1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி
2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் செதில்கள்
1 தேக்கரண்டி தேன்
2 தேக்கரண்டி கிராம் மாவு (பெசன்)
உப்பு , சுவைக்க
எண்ணெய்

செய்முறை:

அனைத்து காய்கறிகளையும் தயாராக வைத்திருப்போம்.ஒரு வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, இஞ்சி சேர்த்து மென்மையாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து அவை கசியும் வரை வதக்கவும்.துருவிய கேரட் மற்றும் பீட்ரூட் சேர்த்து அவை வேகும் வரை வதக்கவும். அனைத்து உலர்ந்த மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து பனீரை சேர்க்கவும்.அதில் தேன் மற்றும் கடலை மாவு சேர்த்து கிளறவும். கலவை மென்மையாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் மாறும்.வெப்பத்தை அணைக்கவும். குழி பணியாரம் கடாயை எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும். வெஜ் பால் கலவை ஆறியதும். அவற்றை உருண்டைகளாக வடிவமைத்து, ஒவ்வொரு குழியிலும் வைத்து, பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் வெஜ் உருண்டைகள் மிருதுவாகும் வரை சமமாக வறுக்கவும்.முடிந்ததும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள கலவையையும் அவ்வாறே செய்யுங்கள்.ஒரு தட்டையான வாணலியை வெண்ணெயுடன் தனித்தனியாக சூடாக்கி, கருப்பு எள் சேர்த்து, அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட லீக்ஸ் சேர்க்கவும்.மென்மையாகும் வரை வதக்கி, உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். முதலில் வதக்கிய லீக்ஸை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், பின்னர் உங்கள் மிருதுவான காய்கறி உருண்டைகளை மேலே வைக்கவும்.பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் வெஜ் உருண்டைகளை துருவிய லீக் ரெசிபியுடன் சில டிசாட்ஸிகி டிப் அல்லது மெக்சிகன் சில்லி & சீஸி பீன் டிப் ரெசிபியுடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஸ்பிரிங் ஆனியன் சூப் ரெசிபி மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட கிரீமி உருளைக்கிழங்கு கிராடின் ரெசிபியுடன் பரிமாறவும்.

The post பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் வெஜ் பந்துகள் appeared first on Dinakaran.