முருங்கைக்காய் பருப்பு சூப்

தேவையான பொருட்கள்

2 முருங்கைக்காய்
1 கப் பச்சை மூங் பருப்பு (முழு)
1 கப் தண்ணீர் , (உங்கள் நிலைத்தன்மைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்)
1 வெங்காயம்
1 தக்காளி
4 பூண்டு
1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் (ஹால்டி)
1/4 தேக்கரண்டி சீரக தூள் (ஜீரா)
1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தூள்
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு

செய்முறை:

முருங்கைக்காய் பருப்பு சூப் செய்முறையைத் தொடங்க, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். முருங்கைக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.பருப்பை தண்ணீரில் நன்கு கழுவவும். ஒரு பிரஷர் குக்கரில், பருப்பு, வெங்காயம் தக்காளி, பூண்டு மற்றும் பிற மசாலா பொடிகளை கலக்கவும். ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.பருப்பை 3 விசில் வரை சமைக்கவும். ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில், முருங்கை துண்டுகள் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அவை மென்மையாகவும் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.சமைத்தவுடன், ஒரு கரண்டியால் முருங்கைக்காயில் இருந்து கூழ் எடுக்கவும்.சமைத்த பருப்பு மற்றும் முருங்கை கூழ் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் திரவத்தை வடிகட்டவும்.சூப்பில் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்க்கவும். முருங்கை பருப்பு சூப்பை வறுத்த பிரட் துண்டுகளுடன் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.ஒரு குளிர்கால இரவில் புதிய பூண்டு ரொட்டியுடன் முருங்கை பருப்பு சூப் பரிமாறவும் .

The post முருங்கைக்காய் பருப்பு சூப் appeared first on Dinakaran.