தானிய லட்டு

தேவையானவை:

பொடித்த சர்க்கரை – 1 கிண்ணம்
சத்துமாவு – 1 கிண்ணம்
நெய் – தேவைக்கேற்ப.

செய்முறை:

பொடித்த சர்க்கரையை கட்டிகள் இல்லாமல் சலித்துக்கொள்ளவும். இதை சத்துமாவுடன் நன்கு கலந்து கொள்ளவும். நெய்யை சற்று சூடாக்கி, மாவு – சர்க்கரைக் கலவையில் சிறிது சிறிதாக கலந்து கொண்டே வரவும். மாவை உருண்டைபிடித்துப் பார்த்தால், உதிராமல் இருக்க வேண்டும். அதுதான் சரியான பதம். அந்தப் பதம் வந்ததும் நெய் சேர்ப்பதை நிறுத்திவிட்டு உருண்டைகளாகப் பிடித்து வைக்கவும்.

The post தானிய லட்டு appeared first on Dinakaran.