அகத்திப்பூ கூட்டு

தேவையானவை:

அகத்திப்பூ – 25,
வெங்காயம் – 1 கப்,
தக்காளி – 1 கப்,
பச்சைமிளகாய் – 4,
பாசி பருப்பு (அ) துவரம் பருப்பு – 100 கிராம்,
தேங்காய் துருவல் – ½ கப்,
சீரகம், மிளகு – தலா ½ ஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்,
உப்பு – தேவையான அளவு,
பூண்டு – 10 பல்.

செய்முறை:

குக்கரில் கழுவிய பருப்பு, அரிந்த வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு, அரிந்த அகத்திப்பூ சேர்த்து மஞ்சள் தூள் போட்டு 4 விசில் விட்டு இறக்கவும். மிக்சியில் தேங்காய் துருவல், சீரகம் சேர்த்து மிளகு நைசாக அரைத்து கூட்டில் சேர்க்கவும். பின்பு தேவையான உப்பு சேர்த்து கடுகு உளுந்து தாளிக்கவும். இந்த கூட்டு சுவையும் சத்தும் நிறைந்தது.

The post அகத்திப்பூ கூட்டு appeared first on Dinakaran.