வெஜ் கிரிஸ்பி

எப்படிச் செய்வது?

அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரே அளவில் வெட்டி உப்பு, தண்ணீர் ஊற்றி வேகவைத்து கொள்ளவும். பிறகு தண்ணீரை வடித்து விட்டு 1 டீஸ்பூன்  மைதா மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் சேர்த்து காய்களை பிரட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் மைதா, கார்ன்ஃப்ளார், உப்பு, பெப்பர்  சேர்த்து குளிர்ந்த தண்ணீர் ஊற்றி தண்ணியாக மாவை கரைத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு காய்களை மாவில் முக்கி எடுத்து சூடான எண்ணெயில் பொறித்தெடுக்கவும். கடாயில் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பொடியாக நறுக்கிய  பச்சைமிளகாய், செலரி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கி ரெட் சில்லி பேஸ்ட், டொமேட்டோ கெட்சப், சில்லி ப்ளேக்ஸ் சேர்த்து பொரித்த காய்களை சேர்த்து  நன்கு பிரட்டி ஸ்பிரிங் ஆனியன் தூவி இறக்கவும்.

Tags : Veg Crisby ,
× RELATED தேங்காய்ப்பால் பிரெட் பஜ்ஜி