கறி தோசை

செய்முறை

Advertising
Advertising

வறுத்த கறி அல்லது மட்டன் சுக்காவில் உள்ள எலும்பினை நீக்கி, மசாலாவுடன் மட்டனை தனியாக எடுத்து நன்றாக கொத்தி தனியாக வைக்கவும். தோசைக்கல்லில் தோசை ஊற்றி, அதன் மேல் முட்டையை உடைச்சு ஊற்றி தோசை மேல் நன்றாக பரப்பிவிடவும். அதன் மேல் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு அதன் மேல் கொத்தின மட்டன் கலவையை போட்டு பரப்பிவிட்டு கறிவேப்பிலை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். பிறகு தோசையை திருப்பி போட்டு பொன்னிறமாக வேகவைத்து சூடாக பரிமாறவும்.