முந்திரிப் பருப்பு பர்பி

செய்முறை :

Advertising
Advertising

கடாயை சூடு செய்து அதில் முந்திரிப் பருப்பு போட்டு லேசாக வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், சர்க்கரை, முந்திரிப் பருப்பு பொடி ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொதிக்கவிடவும். கொதித்த பின் மைதா மாவை சிறிது சிறிதாக தூவி கட்டிவிடாமல் கிளறவும். பாத்திரத்தில் ஒட்டும் போது கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நெய் ஊற்றி கிளறவும். கெட்டியாக வந்தவுடன் ஒரு தட்டில் நெய் தடவி அதில் ஊற்றி கொஞ்சம் ஆறியதும் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.