பொருவிளங்காய் உருண்டை

எப்படிச் செய்வது?

அரிசியை கழுவி வடிகட்டி வைக்கவும். வெறும் கடாயில் அரிசி, கோதுமை, பயத்தம்பருப்பு ஆகியவற்றை தனித்தனியே சிவக்க வறுத்து, ஆறியதும் அனைத்தையும் சேர்த்து பொடித்துக் கொள்ளவும். கடாயில் வெல்லம், 1 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு பழப்பாகு பதத்திற்கு காய்ச்சி தேங்காய் துண்டுகள், ஏலக்காய் பொடி மற்றும் சுக்கு பொடியை சேர்த்துக் கிளறவும்.

மிதமான தணலில் வைத்து 2 கப் பொடியையும், பாகையும் சேர்த்துக் கலக்கி உருண்டையாகப் பிடிக்கவும். பொடியும் பாகும் தீரும் வரை இது மாதிரியே செய்யவும். ஒரே சமயத்தில் பொடியையும், பாகையும் ஒரு சேர சேர்க்க வேண்டாம்.