கோதுமை சேமியா டயாபடிக் இட்லி

எப்படிச் செய்வது?

உளுந்து, வெந்தயத்தை அரை மணி நேரம் ஊறவிட்டு, சோடா உப்பு சேர்த்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும். இத்துடன் ரவை, கோதுமை சேமியா, உப்பு, பெருங்காயத்தூள், நறுக்கிய காய்கறிகள் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். தாளிக்க கொடுத்த பொருட்களை தாளித்து மாவில் கொட்டி கலந்து, இட்டி தட்டில் ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் வேக விட்டு எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.