கற்கண்டு சாதம்

என்னென்ன தேவை?

Advertising
Advertising

பச்சரிசி - 200 கிராம்,

கற்கண்டு - 500 கிராம்,

தேவையானால் பாசிப்பருப்பு - 50 கிராம்,

நெய் - 200 கிராம்,

ஏலக்காய்த்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,

பால் - 1/2 லிட்டர்,

முந்திரி - 8-10, குங்குமப்பூ - சிறிது.

எப்படிச் செய்வது?

பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து அரிசியுடன் சேர்த்து சுத்தம் செய்து பால், தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும். பாத்திரத்தில் கற்கண்டு, 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி பாகு காய்ச்சி கம்பி பதம் வந்ததும் இறக்கவும். அரிசி, பாசிப்பருப்பு வெந்ததும் கற்கண்டு பாகு சேர்த்து அடிப்பிடிக்காமல் கிளறவும். ஏலக்காய்த்தூள், குங்குமப்பூ, நெய்யில் வறுத்த முந்திரி சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

Related Stories: