மஷ்ரூம் பெப்பர் மசாலா

எப்படிச் செய்வது?

மஷ்ரூமை நறுக்கி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். மிளகு, தனியா, தக்காளி சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும். கடாயில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகியதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கரம்மசாலாத்தூள் சேர்த்து வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு பச்சைவாசனை போக வதக்கி, மஷ்ரூம் துண்டுகள் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு அரைத்த விழுது, 1/2 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து வேகவிடவும். நன்றாக வெந்ததும் தேங்காய்ப்பால் ஊற்றி ஒரு கிளறு கிளறி கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.

Related Stories: